Những đơn vị được các cơ sở giáo dục trên địa bàn xã lựa chọn cung cấp thực phẩm suất ăn bán trú năm học 2025 – 2026 có 07 đơn vị gồm Công ty cổ phần Davicorp Việt Nam; Công ty TNHH thương mại dịch vụ Hồng Anh; Công ty TNHH Minh Thoa; Công ty cổ phần suất ăn công nghiệp Hà Nội; Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn công nghiệp Hà Nội; Công ty TNHH dịch vụ ăn uống Minh Đức và Công ty TNHH Hương Việt Sinh.
Đoàn kiểm tra An toàn thực phẩm xã Thuận An làm việc với Trường Tiểu học Phú Thị
Trước thông tin thịt lợn bệnh được đưa vào một số bếp ăn trường học, Ủy ban nhân dân xã Thuận An đã có văn bản số 1340/UBND-VHXH ngày 31/3/2026 về việc tăng cường quản lý, đảm bảo an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú trên địa bàn xã.
Theo đó, UBND xã Thuận An yêu cầu các cơ sở giáo dục tăng cường trách nhiệm và công tác quản lý. Các cơ sở giáo dục cần rà soát toàn bộ quy trình nội bộ về tô chức bữa ăn bán trú theo các bước từ xây dựng kể hoạch, lựa chọn nhà cung cấp, tiếp nhận thực phẩm, bảo quản, sơ chế, chế biến, chia suất, phục vụ, kiểm tra, giám sát, lưu hồ sơ và xử lý sự cố; kịp thời sửa đổi, bổ sung những nội dung chưa phù hợp với điều kiện thực tế của đơn vị. Các cơ sở giáo dục rà soát lại toàn bộ đầu mối cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, nước uống, sữa, sản phẩm từ sữa… và suất ăn phục vụ học sinh; kiểm tra đầy đủ hồ sơ pháp lý, giấy tờ đủ điều kiện an toàn thực phẩm, hợp đồng, hồ sơ nhân sự, hồ sơ tập huấn, khám sức khỏe, chứng từ giao nhận, hóa đơn, chứng từ truy xuất nguồn gốc; chỉ tiếp tục ký kết, sử dụng đối với các đơn vị đáp ứng đầy đủ yêu cầu theo quy định.
Đồng thời, thực hiện nghiêm việc kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, ghi chép sổ giao nhận thực phẩm hằng ngày, theo dõi điều kiện bảo quản, vệ sinh khu vực bếp ăn, nhà ăn, dụng cụ chế biến, dụng cụ ăn uống…; kiểm soát chặt chẽ khâu tiếp nhận nguyên liệu đầu vào, kiên quyết không tiếp nhận thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm không đảm bảo chất lượng, thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng hoặc không đúng hợp đồng.
Niêm yết công khai thực đơn, định lượng món ăn, định lượng năng lượng, danh sách nhà cung cấp và thông tin nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm theo quy định; tiếp tục kiện toàn Ban quản lý bữa ăn bán trú và Tổ tự giám sát an toàn thực phẩm có sự tham gia của cha mẹ học sinh để tăng cường giám sát độc lập, thường xuyên.
Báo cáo nhanh về công tác quản lý, đảm bảo an toàn thực phẩm, tình hình tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh về UBND xã (qua phòng Văn hoá - Xã hội) trước 12h00’ ngày 01/4/2026 và thực hiện báo cáo hàng ngày (bằng hình ảnh) về việc quy trình giao nhận, chế biến thực phẩm và công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho trẻ qua nhóm zalo: https://zalo.me/g/hvvee09rvmld6zbhogmb (kèm hình ảnh minh chứng về suất ăn mẫu trong ngày theo thực đơn).
UBND xã yêu cầu các cơ sở giáo dục trên địa bàn thực hiện các biện pháp phòng ngừa: thường xuyên tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho cán bộ, nhân viên nuôi dưỡng và đội ngũ giáo viên tham gia giám sát; Thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh cá nhân, vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ nấu nướng, chia thức ăn; Khi phát hiện vi phạm hoặc nghi ngờ có nguy cơ mất an toàn thực phẩm, phải khẩn trương tạm dừng tiếp nhận lô thực phẩm, suất ăn hoặc tạm dừng sử dụng nhà cung cấp liên quan để kiểm tra, xác minh; đồng thời báo cáo ngay về UBND xã (qua phòng Văn hoá - Xã hội) để phối hợp xử lý theo quy định.
Đoàn kiểm tra An toàn thực phẩm xã Thuận An làm việc với Trường Tiểu học Kim Sơn
Đặc biệt, ngay trong tối 31/3/2026, UBND xã Thuận An đã chỉ đạo phòng Văn hoá - Xã hội hướng dẫn trường Tiểu học Phú Thị, trường Tiểu học Kim Sơn phối hợp cùng phụ huynh học sinh kiểm tra toàn bộ hồ sơ, xác minh thông tin về nhà cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm vào trường học.
Ngày 01/4/2026, Đoàn kiểm tra An toàn thực phẩm xã làm việc với hai trường về nội dung xác minh thông tin nhà cung cấp, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trong nhà trường. Qua kiểm tra hồ sơ và kết quả làm việc, hai đơn vị này đều nhập thịt lợn từ Công ty TNHH Meat Deli Hà Nội, không nhập thịt lợn và các sản phẩm khác từ Công ty Cường Phát. 100% các trường công lập trên địa bàn xã có tổ chức bữa ăn bán trú đã phối hợp với phụ huynh học sinh kiểm tra, rà soát hồ sơ pháp lý, giấy tờ đủ điều kiện an toàn thực phẩm của các đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn cho nhà trường. Kết quả: 16/16 trường kiểm tra và báo cáo hồ sơ công ty cung cấp thực phẩm, suất ăn cho nhà trường không liên quan Công ty Cường Phát. Biên bản kiểm tra truy xuất nguồn gốc thực phẩm ghi nhận không nhập thực phẩm từ công ty Cường Phát và chuỗi thực phẩm có nguồn gốc từ công ty Cường Phát.
UBND xã giao phòng Văn hoá - Xã hội phối hợp với Trạm y tế, các phòng, ban đơn vị liên quan thường xuyên đôn đốc, nhắc nhở các trường học có tổ chức bữa ăn bán trú, các cơ sở có tổ chức bếp ăn tập thể nghiêm túc chấp hành các quy định về đảm bảo an toàn thực phẩm; tăng cường kiểm tra, giám sát định kỳ và đột xuất việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm; truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại các đơn vị cung cấp nguyên liệu chế biến cho các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể tại các bếp ăn bán trú, bếp ăn tập thể trên địa bàn xã. Xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định về an toàn thực phẩm theo thẩm quyền và quy định của pháp luật
Đồng thời, chỉ đạo phòng Văn hoá - Xã hội, các cơ sở giáo dục tiếp tục tổ chức rà soát, đánh giá lại các đầu mối, cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn phục vụ bữa ăn bán trú cho học sinh thuộc phạm vi quản lý; đối chiếu hồ sơ pháp lý, điều kiện an toàn thực phẩm, năng lực cung ứng, điều kiện vận chuyển, truy xuất nguồn gốc và lịch sử chấp hành quy định của các đơn vị cung cấp để kịp thời chấn chỉnh, thay thế hoặc kiến nghị xử lý đối với các trường hợp không bảo đảm yêu cầu.
UBND xã cũng chỉ đạo các cơ sở giáo dục có tổ chức bữa ăn bán trú báo cáo hàng ngày (bằng hình ảnh) về việc quy trình giao nhận, chế biến thực phẩm và công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho trẻ qua nhóm zalo: https://zalo.me/g/hvvee09rvmld6zbhogmb để kiểm tra, đánh giá quá trình giao nhận, chế biến thực phẩm, suất ăn, công tác tổ chức bữa ăn bán trú của các trường./.